الرئيسية / صحة ورشاقة / تغذية سليمة / الاطعمة الغنية بالحديد 10 اطعمة تحمى من الانيميا وفقر الدم
الاطعمة الغنية بالحديد

الاطعمة الغنية بالحديد 10 اطعمة تحمى من الانيميا وفقر الدم

اهمية تناول الاطعمة الغنية بالحديد تتضح من ان الحديد من اهم المعادن التى يحتاجها جسم الانسان

1- يدخل الحديد فى تكوين خلايا الدم وفى انتاج الهيمجلوبين الذى ترجع اهميته للجسم الانسان فى انه يحمل الاكسجين والمواد الغذائية الى خلايا الجسم المختلفة.

2- كما يدخل الحديد فى تكوين الميجلوبين الذى يدخل فى  تكوين خلايا العضلات اى نقص فى عنصر الحديد فى الجسم يقود الى فقر الدم والاصابة بالتالى الانيميا خصوصا لدى الاطفال.

واثبتت الدراسات ان 1/4 سكان الارض نسبة مرتفعة جدا يعانون من فقر الدم الى يكون نقص الحديد احد اسبابه لذلك اضافة اطعمة غنية

بالحديد الى قائمة طعامك  وتناولها بأنتظام تجنبك انتى واطفالك مخاطر الانيميا و فقر الدم تتضمن المقالة اهم  10 اطعمة غنية بالحديد يوجد اطعمة

اخرى لكن هذة الاطعمة افضلها.

10 من الاطعمة الغنية بالحديد

اين يوجد الحديد بكثرة؟ 

يوجد الحديد بكثرة فى مجموعات الغذاء التالية

1- البقوليات

البقوليات غنية بالالياف والبروتينات والفسفور و فيتامين B و A و غنية بالحديد الفول العدس الفصوليا اللوبيا امثلة على البقوليات التى تتضمن الحديد

العدس  على سبيل المثال يحتوى كل 100جرام منه على 58% حديد و هى نسبة جيدة لذلك تعد البقوليات مصدر رئيسى و رخيص نسبيا للحصول

على امدادات الحديد و البروتين. تعرفى على اطعمة غنية بالزنك

2- السبانخ

من اشهر الاطعمة الغنية بالحديد ومعروفة لكثيرات وينصح بها لمن يعانى من نقص الحديد و اضافة اللحم لها يضاعف كمية الحديد التى يمكن الحصول

عليه الا ان طعامها غير مستساغ خصوصا لدى الاطفال  للتغلب على هذة المشكلة ظهرت افكار كثيرة لأضافة السبانخ لاطعمة يحبها الاطفال و

يقبلون عليها مثل الكوكيز. تعرفى على الاطعمة المضرة للحامل

3- فول الصويا

فول الصويا يحتوى على الكالسيوم و الماغنسيوم و العديد من الفيتامينات مثل فيتامين كيه  يحتوى كوب واحد من فول الصويا على 50% حديد لذلك يعد فول الصزيا مصدر جيد و مهم لتعويض نقص الحديد ومن الاطعمة الغنية بالحديد المهمة

4- السردين التونة المحار

المحار غنى جدا بالحديد بالاضافة الى الاحماض الامينية مثل الوميجا 3 الهامة للغاية للجسم  و التى تعد من اطعمة مقاومة الشيخوخة و تقاوم ظهور التجاعيد و تقوى الذاكرة و مفيدة لمن يريد انقاص الوزن بشكل طبيعى. تعرفى على اطعمة تسبب الاسهال

5- الخرشوف

ايضا من الاطعمة الغنية بالحديد المعروفة ويمكن تناوله نىء او مطهى و من افضل طرق اعداده هى حشوه باللحم المفروم او اضافته الى الخضراوات الاخرى لعمل سوتيه او غيرها من الطرق التى تبرعى فيها.

6- اللحوم

اللحوم  ليس من الاطعمة الغنية بالحديد فقط و انما غنية بفيتامينات B و A و الحديد و الفسفور خصوصا اللحوم الحمراء و بالذات الكبدة و القلوب مستودع رائع للحديد.

7- المكسرات

المكسرات غنية بالفيتامينات و الاحماض الامينية التى يحتاجها الجسم و تعد من الاطعمة التى تساعد على انقاص الوزن بالاضافة الى غناها بالحديد وتعد ايضا من الاطعمة الغنية بفيتامين د  نظرا لاهميته الشديدة تعرفى على اهم الاطعمة الغنية بفيتامين د.

8- العسل الاسود

من الاطعمة عالية السعرات الحرارية التى تمد الجسم بالطاقة خصوصا فى فصل الشتاء بالاضافة الى انها تحتوى على البوتاسيوم الماغنسيوم و المنجنيز و هى معادن هامة للجسم بالاضافة الى الحديد و الكالسيوم الذى يساعد على امتصاص الحديد بطريقة اكثر كفاءة.

9- صفار البيض

البيض مصدر مهم للبروتين الذى يفيد الشعر و البشرة الا ان عليه بعض المحازير لانه يرفع نسبة الكوليسترول فى الدم لذلك لا يجب الاكثار منه بيضة او اثنتين يوميا كافية.

10- القمح

القمح فى صورة حبوب او مخبوزات او عيش كلها اشكال مختلفة لكنها فى النهاية غنيه بالحديد ولا تخلو مائدة الطعام منها.

احذرى من تناول الشاى والقهوة عموما وخصوصا بعد تناول اى من الاطعمة الغنية بالحديد لان شرب الشاى و القهوة يعوق امتصاص الحديد فلا

تتحقق الاستفادة الكاملة من الحديد فى حين ان تناول الاطعمة الغنية بالكالسيوم يزيد من امتصاص الحديد مثل عصير البرتقال الفراولة كانتلوب منتجات الالبان.

الفواكه الغنية بالحديد

ماهي الفواكه الغنيه بالحديد

من الفواكه الغنية بالحديد  المشمش المجفف – الزبيب – الكاكا – التوت الاحمر – البطيخ – الخوخ – البلح.

اغنى الفواكه بالحديد هى الطماطم (هناك اعتقاد شائع خاطىء ان الطماطم من الخضراوات) حيث تحتوى الطماطم على 50% من احتياجاتك اليومية من الحديد خاصة الطماطم المجففة فى ضوء الشمس.

 

شارك المقالةعلى حسابك لتصل الى اصدقائك

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

error: جميع الحقوق محفوظة لموقع انا نادين